Pollo al Horno

Preparación: ¿Cómo hacer Pollo al Horno?

• En primer lugar, lava el pollo entero con abundante agua y a continuación, procede a quitarle todo lo que tenga en su interior.
• Deja secar el pollo sobre fregadero o algún lugar donde pueda escurrir bien, esto con el fin de que los aderezos se puedan impregnar mucho mejor.
• Para preparar el aderezo, agrega en un envase hondo, el ají, el vino, el azúcar, los dientes de ajo y la pimienta, y añade sal al gusto, luego revuelve un poco.
• En una sartén caliente, vierte la mantequilla y deja que se derrita poco a poco, hasta que quede completamente liquida.
• Coloca el pollo entero ya seco sobre una bandeja para horno, y añádele la mantequilla derretida por encima y por los lados para que no se pegue.
• Agrega el aderezo previamente preparado sobre el pollo, asegurándote que abarque toda la superficie del pollo.
• Una vez sazonado, lleva el pollo al refrigerador, y déjalo reposar hasta una hora, lo que ayudará que los ingredientes queden bien adheridos y la carne absorba más sabor.
• Luego de transcurridos unos 30 minutos, retira el pollo y déjalo que repose durante 10 minutos.
• Precalienta el horno a una temperatura de 180 grados, y después de unos minutos, coloca la bandeja con el pollo y déjalo cocinar durante media hora.
• Una vez haya pasado el tiempo de cocción, retira la bandeja del horno y colócala sobre una mesa para que repose y se asiente del calor.
• Una vez haya reposado sírvelo y a disfrutar.