Arvejas Partidas
Receta de Arvejas Partidas
Course: LunchCuisine: PeruvianDifficulty: Easy4
servings5
minutes30
minutes341
kcalSi lo que deseas preparar es una sopa ligera, deliciosa y fácil de hacer esta receta de arvejas partidas es para ti.
Así que sigue leyendo y toma nota de los ingredientes para que aprendas como preparar esta deliciosa pero sencilla receta de arvejas partidas.
Ingredientes de la receta de arvejas partidas
2 ½ tazas de arvejas verdes partidas.
4 salchichas de tu preferencia o chorizo picados en rodaja.
4 papas grandes peladas y cortadas en cubos.
1 zanahoria grande pelada y cortada en cubos grandes.
2 tallos de apio cortado en rebanadas.
Cilantro al gusto.
Culantro al gusto.
1 cebolla grande cortada en cubos.
4 granos de malagueta.
Sal y pimienta al gusto.
Agua cantidad necesaria.
Aceite de oliva cantidad necesaria.
Preparación: ¿Cómo hacer arvejas partidas?
- En una olla con un poco de agua y sal vas a agregar las arvejas, el chorizo o salchichas, papas, zanahorias, apio, cilantro, culantro, cebolla y malagueta.
- Cuando tengas todos los ingredientes en la olla, enciende la hornilla a fuego bajo y procede a dejar cocinar.
- Mueve constantemente todos los ingredientes hasta que haya pasado un tiempo de cocción de 25 minutos a 30 minutos.
- Pasado el tiempo, verifica la consistencia del caldo y comprueba si las arvejas se disolvieron, si no es así deja cocinar por unos 5 minutos más.
- Pasado el tiempo, rectifica los sabores y comprueba la cocción de los vegetales y retira del fuego para servir.
¿Con qué acompañar estas arvejas partidas?
- Al ser una sopa bastante ligera es necesario que la acompañes con arroz u otros ingredientes como yuca y pan tostado para completar el platillo a menos que vayas a cenar con esta sopa, puedes consumirla así tal cual sin ningún tipo de problemas.
- Si quieres acelerar la cocción de la receta puedes utilizar la olla express, aunque lo mejor es dejar cocinando todo a fuego lento y por bastante tiempo para que los sabores se concentren. Mientras más cocción más concentrados quedarán los sabores.
Ahora que ya sabes cómo hacer, consiente a tu paladar y preparar esta maravillosa receta de arvejas partidas. Tampoco olvides compartir la receta con amigos y familiares.